Resurrection 2019

Resurrection je pivo s výjimečným procesem výroby, jež harmonicky propojuje umění pivovarnictví a vinařství. Příprava začíná vytvořením čistého pivního základu, který je následně ve správný čas nablendován tak, aby dosáhl dokonalé chuti. Na podzim se sbírají hrozny, které se na čtyři měsíce zavěsí na dráty. Částečně seschlé hrozny, ale stále ještě částečně šťavnaté, jsou jemně pomačkány a přidány do blendu. Následuje proces zrání, který dodává pivu jeho jedinečné vlastnosti. Jakmile nastane správný okamžik, pivo se stáhne z hroznů a v sudech se zahájí tvorba oxidativních tónů. Tento krok je umožněn díky vysokému obsahu alkoholu (přes 12%) a zbytkovému cukru. Resurrection je tiché pivo, což znamená, že není nasycené. Tato vlastnost umožňuje vychutnat jeho vícevrstevnatý profil chuti bez rušivého perlení. Každá láhev Resurrection je nám vzácná. I proto je pečlivě uzavřena korkem, korunkou a zavoskovaným hrdlem. Inspirací pro Resurrection je v Tokajském Aszu. Tato naše chuťově intenzivní lahůdka je určena k pomalému vychutnávání, podobně jako brandy. Každoročně se uvádí nová šarže, přičemž aktuální ročník je 2019. Resurrection je zážitek!

Resurrection is a beer with an exceptional production process that harmoniously combines the art of brewing and winemaking. The preparation begins with the creation of a pure beer base, which is then blended at the right time to achieve the perfect taste. In autumn, grapes are collected and hung on wires for four months. Partially withered grapes, but still partially juicy, are gently crushed and added to the blend. This is followed by the maturation process, which gives the beer its unique characteristics. As soon as the moment is right, the beer is withdrawn from the grapes and the formation of oxidative notes begins in the barrels. This step can be done due to the high alcohol content (over 12%) and residual sugar. Resurrection is a still beer, which means it is not saturated. This feature allows you to enjoy its multi-layered flavor profile without distracting bubbles. We love every single bottle of Resurrection. That's why it's carefully closed with a cork, crown and waxed neck. The inspiration for Resurrection is the Tokaj Aszu. This flavourful delicacy of ours is designed to be enjoyed slowly, just like brandy. A new batch is introduced every year, with the current vintage being 2019 

STYL: Spontánní Ale se slámovými hrozny
EPM: 29°
ABV: 12,5%
SLOŽENÍ: voda, ječné slady, nesladovaná pšenice, hrozny odrůdy Rulandské bílé a Solaris, upravený chmel
OZNAČENÍ: Atypický pivní nápoj s hrozny dokvašovaný v láhvi, nefiltrovaný, nepasterizovaný
BALENÍ: láhev 0,33l, nevratný obal
SKLADOVÁNÍ: Uchovávejte v chladu a temnu, chraňte před mrazem
VÝROBCE / DISTRIBUTOR: Wild Creatures s.r.o.